Dolce Gelato
Dessert a base di Biscotti Amaretti
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Ingredienti per 6 persone
6 Uova
75 cl Latte
150 gr Biscotti Amaretti
1 Bicchierino Liquore all'arancia
70 gr Fecola di Patate
25 cl Panna Montata
180 gr Zucchero
Granella di Cioccolato
Preparazione:
Sbattere bene i tuorli con lo zucchero.
Incorporare la fecola, stemperare con il latte e cuocere a fuoco dolce mescolando continuamente fino ad ottenere una crema liscia e densa.
Far raffreddare, unire gli amaretti sbriciolati e mescolati al liquore, 3 albumi montati a neve e la panna.
Mescolare con una frusta e porre in freezer per 3 ore.
Guarnire con la granella di cioccolato e servire.
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