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Faraona Delizia |
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| Secondo di Pollame a base di Faraona Popolarità nel Pollame:
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Ingredienti per 4 persone
1 Faraona di 1200 G 100 gr Prosciutto Crudo 1 Bicchiere Vino Bianco Secco 1 Bicchiere Vino Marsala Secco 3 Foglie Salvia 200 gr Burro 300 gr Fegatini di Pollo |
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 Preparazione: Salate internamente la faraona e mettete la salvia; avvolgetela nel prosciutto e fatela rosolare nel solo vino bianco.Aggiungete il burro a pezzi e portate la cottura a 3/4. Togliete la faraona e nel sugo mettete il marsala e i fegatini. Quando sono cotti passateli per ottenerne una crema. Tagliate la faraona a pezzi, unitela alla crema e fate cuocere. |
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