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Farfalle panna e prosciutto crudo |
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| Primo piatto a base di Prosciutto Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Farfalle 4 Fette Prosciutto Crudo 20 cl Panna 1 Barattolo Pomodori Pelati 60 gr Olive Nere Snocciolate Origano 4 Cucchiai Olio d'oliva Extra-vergine Sale |
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 Preparazione: Passate i pelati al passatutto raccogliendo la polpa in un pentolino.Fate restringere la salsa per 5 minuti a fuoco moderato senza l'aggiunta di grassi. Nel frattempo fate rosolare in un pentolino il prosciutto tagliato a listerelle nell'olio. Aggiungete la polpa del pomodoro e la panna (il sugo deve diventare rosa); aggiungete anche le olive tagliate a pezzi e parecchio origano. Fate sobbollire per 1 minuto. Lessate le farfalle al dente in abbondante acqua salata e conditele con la salsa appena preparata. Servite subito. |
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