Fave al Bacon
Contorno a base di Fave
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Fave Sgranate
100 gr Bacon
50 gr Burro
1 Cipollina
1 Spicchio Aglio
Prezzemolo
Olio d'oliva
Sale
Pepe
Preparazione:
Far appassire, in olio e burro, la cipolla tagliata a pezzi e il bacon tagliato a cubetti.
Unire le fave spellate, salare, pepare, bagnare con un po' di acqua fredda e far cuocere per circa un'ora mescolando.
Spolverizzare con aglio e prezzemolo tritati, far insaporire e servire in una legumiera calda.
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