Fave al Sesamo
Contorno a base di Fave
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Fave Secche a Mollo per 12 Ore
3 Spicchi Aglio
2 Limoni
50 gr Prezzemolo
100 gr Olio d'oliva
50 gr Tahini
Preparazione:
Lessare le fave, schiacciare gli spicchi d'aglio nel mortaio con un po' di sale, spremere i limoni, tritare il prezzemolo.
Quando le fave sono cotte, scolarle, condirle con tutti gli ingredienti (tranne il prezzemolo) e mescolare bene.
Servire freddo cospargendo la superficie di prezzemolo tritato.
Si serve in accompagnamento.
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