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Fegato alla Salvia |
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| Secondo di Carne a base di Vitello Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
4 Fettine Fegato di Vitello 100 gr Prosciutto Crudo Burro Salvia Tritata Vino Marsala Sale Pepe |
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 Preparazione: Cuocere nel burro le fettine di fegato con la salvia tritata, il sale e il pepe.Unire il prosciutto tagliato a listarelle, bagnare con il marsala e cuocere per pochi minuti. Disporre in un piatto da portata, versare il sugo di cottura e servire. |
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