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Fegato Impanato all'aceto Balsamico |
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| Secondo di Carne a base di Vitello Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
8 Fette Fegato di Vitello 2 Uova 100 gr Farina 100 gr Pangrattato 10 Gocce Aceto Balsamico 1 Pizzico Sale 1 Pizzico Pepe Olio d'oliva |
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 Preparazione: Sbattete le uova, insaporitele con un pizzico di sale e pepe.Passate le fettine di fegato nella farina, poi nel battuto d'uova e quindi nel pangrattato. Friggetele brevemente in olio di oliva. Ritiratele con la paletta bucata, disponetele sul piatto da portata e spruzzatele con l'aceto balsamico (basteranno una decina di gocce). Servite subito. |
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