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Fesa Marinata |
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| Secondo di Carne a base di Vitello Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Fettine di Vitello 1 Limone 1 Spicchio Aglio Prezzemolo 2 Cucchiai Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Battere leggermente le fette di carne e metterle in 1 terrina.Condirle con sale e pepe, cospargerle di aglio e prezzemolo tritati e bagnarle con il succo di limone. Tenerle al fresco, in questa marinata per 1 ora. Scaldare poi in 1 padella 2 cucchiai di olio, unire le fettine ben scolate dalla marinata e cuocerle a fuoco vivo pochi minuti per parte. Versare infine sulla carne il sugo della marinata, lasciar bollire per pochi istanti, quindi togliere dal fuoco e servire. |
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