|
Filetti di Manzo agli Odori |
||
| Secondo di Carne a base di Manzo Popolarità nei Secondi di Carne:
 (665 Click) |
|
|
|
Ingredienti per 6 persone
1000 gr Filetto di Manzo 50 gr Pancetta 2 Bicchieri Brodo 1/2 Bicchiere Vino Marsala 30 gr Burro 2 Cucchiai Olio d'oliva 2 Foglie Salvia 1 Carotina 1 Gambo Sedano 1 Rametto Rosmarino 1 Pizzico Noce Moscata Sale Pepe |
||
 Preparazione: Tagliate la pancetta a fiammifero e picchettate con queste il filetto in più punti, poi legatelo.In una casseruola scaldate burro e olio, rosolatevi la carne girandola in continuazione. Salate. Aggiungete carota e sedano a pezzetti, gli odori. Bagnate il filetto con il vino e il Marsala, fate evaporare. Insaporite con un pizzico di noce moscata e uno di pepe. Coprite e lasciate cuocere a fuoco moderato per un'ora abbondante. Ritirate, lasciate riposare dieci minuti e tagliate a fette. Servite con contorno di rape bianche al burro. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
Ricette correlate nei Secondi di Carne: Filetti alla senape 4 persone. 728 Click Filetti aromatici 4 persone. 687 Click Filetti di manzo al pepe rosa su c.. 4 persone. 675 Click Filetti al gin 4 persone. 652 Click Filetti di manzo al ribes
4 persone. 543 Click |
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
