Filetti di Merluzzo al Forno (2)
Secondo di Pesce a base di Filetti di Merluzzo
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Filetti di Merluzzo
2 Cucchiai Capperi
4 Filetti d'acciughe Sott'olio
Prezzemolo
1 Spicchio Aglio
100 gr Olive Nere Snocciolate
Pangrattato
Olio d'oliva
Preparazione:
Versate in un piatto da portata la farina, immergete i filetti di merluzzo ed infarinateli da entrambi i lati.
Disponeteli in una pirofila unta d'olio e conditeli con un trito di prezzemolo e aglio (precedentemente sciacquati) e aggiungete le olive tagliate a rondelle, i capperi tritati, i filetti d'acciuga tagliati a pezzettini ed irrorate il tutto con olio d'oliva.
Spolverizzate, infine, con del pangrattato e cuocete in forno giÓ caldo per circa 15 minuti a 200 gradi.
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