Filetto di Maiale al Forno con Patate
Secondo di Carne a base di Maiale
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Ingredienti per 4 persone
1500 gr Filetto di Maiale
Olio d'oliva
Sale
Pepe
1 Rametto Rosmarino
1000 gr Patate a Tocchetti
Preparazione:
Condire il pezzo di carne con sale e pepe, steccarlo con il rametto di rosmarino e disporlo in una teglia con l'olio.
Far rosolare sul fornello finché si sarà formata una bella crosta dorata Aggiungere le patate, ancora un po' di olio, salare ed infornare a fuoco forte per 20'.
Abbassare il forno e continuare la cottura per un'ora e mezza circa.
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