Filetto Mignon al Cartoccio
Secondo di Carne a base di Maiale
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Ingredienti per 6 persone
1 Filetto di Maiale
1 Zucchina
1 Spicchio Aglio
1 Cucchiaio Panna Fresca
Timo Fresco
Pepe Verde
Sale
Pepe
Preparazione:
Fate arrostire da tutti i lati il filetto sulla griglia.
Mettetelo poi su una carta assorbente sino a che non abbia scolato il sangue.
Disponetelo su un foglio di alluminio, salate, aggiungete il pepe verde, il timo fresco, 1 cucchiaio di panna fresca, aglio schiacciato e una zucchina affettata.
Chiudete bene il cartoccio e passatelo in forno a 180 gradi per 1/2 ora.
Apritelo solo sul piatto di portata.
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