Finocchi alla Piemontese
Contorno a base di Finocchi
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Origine: Piemonte
Ingredienti per 4 persone
4 Finocchi
50 gr Burro
100 gr Formaggio Fontina
Noce Moscata
Latte
Sale
Preparazione:
Mondare i finocchi e dividerli in 4 parti.
Lessarli per 15 minuti in abbondante acqua salata e scolarli.
In una pirofila imburrata fare uno strato di finocchi, uno di fontina e fiocchetti di burro.
Continuare così fino ad esaurimento degli ingredienti.
Spolverare l'ultimo strato di noce moscata e mettere in forno a gratinare.
Bagnare con latte se dovessero asciugare troppo.
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