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Finocchi Stufati |
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Ingredienti per 4 persone
3 Finocchi Grandi 1 Dado 1 Cipolla 50 gr Burro Olio d'oliva Sale |
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 Preparazione: Mondate i finocchi eliminando i gambi verdi e le prime foglie.Lavateli, divideteli a metà e affettateli molto sottilmente. Fate rosolare la cipolla tagliata a fettine in una larga padella con il burro e l'olio. Adagiatevi i finocchi, rigirateli delicatamente e sbriciolatevi sopra il dado. Salate, copriteli d'acqua e lasciateli stufare per circa mezz'ora a fuoco basso, dopo aver messo il coperchio che toglierete negli ultimi 10' di cottura. |
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