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Focaccia di Recco (2) |
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| Antipasto a base di Formaggio Stracchino Popolarità negli Antipasti:
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Origine: Liguria Recco |
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Ingredienti per 4 persone
300 gr Farina di Grano Duro 500 gr Formaggetta Stracchino Acqua Olio d'oliva Sale |
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 Preparazione: Fare un impasto con 2 parti di farina e 1 di acqua e tirare 2 sfoglie molto sottili.Adagiatene una in una teglia ramata unta d'olio, tagliatevi sopra il formaggio a pezzetti e coprite con l'altra sfoglia, sulla quale farete dei piccoli fori con la forchetta per consentire il passaggio del vapore di cottura. Chiudete con una rotella tutto intorno i bordi della pasta, spruzzate con olio e sale e cuocete in forno caldissimo finché la focaccia sarà ben dorata. |
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