Frittata al Balsamico (2)
Contorno a base di Aceto Balsamico
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Ingredienti per 4 persone
8 Uova
30 gr Formaggio Parmigiano Grattugiato
30 gr Formaggio Parmigiano in Scaglie
1 Cucchiaio Aceto Balsamico
Sale
Pepe
Burro
Erba Cipollina Fresca
Preparazione:
In una terrina battere le uova con il parmigiano grattugiato e il sale.
Fondere il burro in una padella antiaderente e versarvi le uova.
Cuocere la frittata, coperta e a fuoco basso, per 4 minuti.
Girarla, spruzzarla con l'aceto balsamico e cuocerla per altri 3 minuti.
Servirla calda cosparsa di parmigiano a scaglie, erba cipollina tritata e pepe.
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