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Frittelle di Patate (3) |
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| Contorno a base di Patate Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Patate 90 gr Farina 60 gr Burro 60 cl Latte 2 Uova Abbondante Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Cuocere le patate sbucciate e tagliate a pezzi per 20 minuti in acqua salata.Portare ad ebollizione il latte con 60 cl di acqua e il burro e gettarvi 75 g di farina mescolando poi continuamente finché il composto si staccherà dalle pareti della pentola. Farlo raffreddare poi incorporarvi le uova, le patate passate al passaverdura, sale e pepe. Amalgamare il composto poi formare delle palline schiacciate, infarinarle e friggerle in abbondante olio bollente. Salarle e servirle ben calde. |
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