Funghi Fritti
Antipasto a base di Funghi Porcini
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Ingredienti per 4 persone
6 Funghi Porcini con Cappella Grande
Farina
Olio d'oliva
Sale
Preparazione:
Scegliete dei funghi con cappella abbastanza grande per avere fettine di una certa dimensione.
Dopo averli rinfrescati nell'acqua, asciugateli con cura, passateli nella farina e gettateli nell'olio bollente facendoli poi asciugare con cura su una grossa carta gialla e spolverizzandoli di sale finissimo.
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