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Gallina agli Aromi |
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| Secondo di Pollame a base di Gallina Popolarità nel Pollame:
 (1043 Click) |
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Ingredienti per 4 persone
1 Gallina di 1 kg 1 Cipolla 1 Costa Sedano 1 Carota 1 Ciuffo Prezzemolo Molte Foglie Mirto Alcuni Grani Pepe Sale |
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 Preparazione: Pulire, fiammeggiare e legare la gallina.Cuocerla per 1 ora e 1/2 in acqua con la cipolla, il sedano, la carota, il prezzemolo, il sale e il pepe. Tagliarla a pezzi e sistemarla in un piatto dove avrete disposto uno strato di foglie di mirto, ricoprirla con altre foglie di mirto e con un vassoio tondo. Lasciarla così` almeno 12 ore in modo che la carne prenda il profumo dell'erba aromatica. |
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