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Gamberoni Saltati |
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| Secondo di Pesce a base di Gamberoni Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
24 Gamberoni 70 gr Burro 2 Spicchi Aglio 2 Bicchieri Vino Bianco Abbondante Prezzemolo Tritato Sale Pepe |
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 Preparazione: Sciacquate con cura i gamberoni sotto l'acqua corrente.Scottateli per pochi minuti in acqua bollente e quando si saranno intiepiditi, sgusciateli. Fateli saltare in padella con il burro e l'aglio, fino a quando avranno preso un colore rosa vivo e irrorateli con il vino facendolo evaporare a fiamma alta. Subito dopo, portate al minimo la fiamma e continuate la cottura per altri 5 minuti. Nel frattempo, salate, pepate e spolverizzate il tutto con abbondante prezzemolo tritato. Toglieteli dal fuoco e serviteli subito caldi disponendoli su un piatto piano da portata. |
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