Germogli di Soia al Vermouth
Contorno a base di Soia
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Germogli di Soia
Olio d'oliva
Burro
1/2 Dado
Vermouth
Aglio
Cipolla
Preparazione:
Rosolare con olio e burro un trito di aglio e cipolla, unire i germogli, farli insaporire e distribuirvi sopra il dado sbriciolato.
Spruzzare di vermouth, farlo evaporare e unire mezzo bicchiere di acqua.
Cuocere per 10 minuti, facendo asciugare il liquido.
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