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Gnocchetti alla Smeraldina |
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| Primo piatto a base di Salsiccia Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
100 gr Salsiccia Fresca 30 gr Finocchietto Selvatico 5 cl Vermentino 200 gr Salsa di Pomodoro 15 gr Cipolla 3 Fette Formaggio Peretta 250 gr Gnocchetti Sardi Freschi 30 gr Formaggio Parmigiano |
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 Preparazione: Tagliare la salsiccia a rondelle, fare soffriggere la cipolla, aggiungere la salsiccia e fare rosolare, bagnare con il vino e fare evaporare.Aggiungere la salsa di pomodoro, il finocchietto selvatico tritato, e fare cuocere per circa 45 minuti. Aggiustare il sapore. Aggiungere i gnocchetti precedentemente cotti e saltarli spolverandoli con il parmigiano. Disponeteli in una pirofila, deponetevi sopra la peretta fresca e gratinare in forno per qualche minuto. |
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