Gnocchi al Forno (4)
Primo piatto a base di Formaggio Emmenthal
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Ingredienti per 4 persone
600 gr Latte
200 gr Farina
500 gr Besciamella GiÓ Pronta
100 gr Formaggio Emmenthal Grattugiato
100 gr Burro
4 Uova
Sale
Preparazione:
Far bollire il latte con il burro e il sale, versarvi la farina, far cuocere mescolando, far intiepidire e incorporarvi l'emmenthal e le uova.
Buttare questo composto a cucchiaiate nell'acqua bollente, far cuocere gli gnocchetti, adagiarli in una pirofila imburrata, coprirli con la besciamella, far gratinare in forno per circa 20 minuti e servire.
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