Gnocchi di Formaggio (2)
Primo piatto a base di Formaggio Emmenthal
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Origine: Austria
Ingredienti per 4 persone
750 gr Farina
3 Uova
50 cl Acqua
250 gr Formaggio Emmenthal
150 gr Burro
250 gr Cipolla Affettata Finissima
Preparazione:
Mescolate la farina, le uova, l'acqua e un po' di sale fino ad ottenere un impasto.
Versatelo nella speciale macchina da gnocchi tirolesi facendoli cadere direttamente in acqua bollente salata.
Fate cuocere per 3-4 minuti.
Scolate e condite con emmenthal grattugiato, formando degli strati.
Per finire versatevi sopra il burro, nel quale avrete fatto rosolare le cipolle.
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