Gratin di Patate (2)
Contorno a base di Patate
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Ingredienti per 4 persone
750 gr Patate
2 Uova
70 gr Burro
1 Spicchio Aglio
120 gr Formaggio Groviera
45 cl Latte
Noce Moscata
Pepe
Sale
Preparazione:
Sbucciare le patate e tagliarle a rondelle dello spessore di 4 mm.
Bollire il latte, farlo intiepidire e unirvi le uova sbattute, pepe, sale e noce moscata.
Distribuire le patate a raggiera in un recipiente di terracotta soffregato con aglio e imburrato.
Cospargere ogni strato con il groviera e con fiocchi di burro.
Versarvi il latte, cospargere ancora con formaggio e burro e passare in forno per un'ora abbondante.
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