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Grissini Liguri |
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| Antipasto a base di Farina Popolarità negli Antipasti:
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Origine: Linguria |
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Ingredienti per 4 persone
Farina 00 Acqua Olio d'oliva Lievito Sale |
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 Preparazione: Anche i liguri hanno i loro grissini, anche se meno famosi dei loro omonimi torinesi, e si chiamano canestrelli.Si preparano impastando farina 00, acqua, olio d'oliva, lievito e sale. Si cuociono due volte per meglio biscottarli. Sono secchi e friabili, fatti a forma di anello, simili a ciambelline salate. Sono preparati tradizionalmente a Taggia, ma vengono confezionati anche in altre zone limitrofe. Sono ottimi a tavola e fuori pasto. |
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