Guacamole (2)
Salsa a base di Avocado
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Origine: Messico
Stati Uniti
Nuovo Messico
Ingredienti per 4 persone
3 Avocado Maturi
2 Peperoncini Verdi Freschi
2 Pomodori
1 Cipolla
Olio d'oliva
Sale
Pepe
Preparazione:
Schiacciate con la forchetta la polpa dei tre avocado spellati.
Frullate nel mixer cipolla, pomodori e peperoncini.
Amalgamate per ottenere una crema omogenea che va condita con olio, sale e pepe.
La guacamole si usa per farcire tortillas ma Ŕ ottima anche su fette di pane leggermente tostate.
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