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Insalata all'avocado |
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| Antipasto a base di Avocado Popolarità negli Antipasti:
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Preparazione: 20 minuti Calorie: 228 |
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Ingredienti per 4 persone
1 Cespo Insalata Lattuga 4 Ciuffi Crescione 1 Avocado 1 Uovo 1/2 Limone 1 Cucchiaio Senape in Polvere Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Lavare la lattuga e il crescione, eliminare i gambi duri, sgocciolarli bene e metterli in un'insalatiera.Immergere l'uovo in acqua che bolle e farlo cuocere per quattro minuti. Tagliare il cappuccio all'uovo e far cadere il tuorlo in una tazza, aggiungere due cucchiai di succo di limone, l'olio, sale, pepe e sbattere tutto con un cucchiaio di legno. Tritare finissimo l'albume e unirlo agli altri ingredienti. Condire con questa salsetta l'insalata e finire guarnendola con le fettine di avocado. |
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