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Insalata Campagnola |
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| Contorno a base di Fagioli Bianchi Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 6 persone
400 gr Fagioli Bianchi 150 gr Cipolle Piccole 150 gr Carote 200 gr Prosciutto Cotto in 2 Fette Spesse Salsa Verde Basilico |
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 Preparazione: Lessate separatamente fagioli, cipolle e carote; tenete solo da parte alcune cipolle e due o tre carote crude; quando le cipolle sono cotte sbucciatele e lasciatele intere, tagliate le carote a pezzi.Tagliate a dadini il prosciutto. Preparate ora una salsa verde molto saporita con prezzemolo, olio, limone, un po' di uovo sodo tritato e anche un po' di basilico. Condite con questa salsina abbondante i fagioli, le altre verdure e il prosciutto. |
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