Insalata con Melagrana
Contorno a base di Melagrana
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Ingredienti per 4 persone
2 Cespi Insalata Belga (indivia)
1 Cuore Insalata Lattuga
1 Melagrana
4 Funghi Champignon
1 Cucchiaio Capperi Sott'aceto
12 Olive Farcite
Olio d'oliva
Senape
Sale
Succo di Limone
Pepe
Preparazione:
Tagliare a listarelle le insalate lavate e asciugate e metterle in un'insalatiera.
Unire i funghi affettati, i chicchi della melagrana, i capperi e le olive tagliate a metÓ.
Preparare una salsina emulsionando senape, succo di limone, olio, sale e pepe.
Versarla sull'insalata, mescolare bene e servire.
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