|
Insalata di Cetrioli e Finocchi |
||
| Contorno a base di Cetrioli Popolarità nei Contorni:
 (972 Click) |
|
|
|
Ingredienti per 4 persone
1 Cetriolo Grande 100 gr Finocchi 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato 1 Cucchiaio Crescione Tritato 1 Cipolla Piccola 1 Manciatina Germogli di Soia per il Condimento: 3 Cucchiai Olio d'oliva Sale 1 Cucchiaio Aceto di Vino 1 Cucchiaino Senape Forte 1/4 Cucchiaino Zucchero |
||
 Preparazione: Lavate e asciugate il cetriolo, spuntatelo e tagliatelo a rondelle sottili senza sbucciarlo.Disponete le fettine ottenute lungo il bordo di un piatto di portata, sovrapponendole leggermente. Lavate con cura i finocchi, asciugateli bene e grattugiateli, raccogliendo il ricavato in una terrina. Pelate la cipolla, affettatela sottilmente e unitela ai finocchi. Mettete nel recipiente anche i germogli di soia, il prezzemolo e il crescione. A questo punto, versate in una ciotola l'olio e l'aceto, aggiungetevi lo zucchero, la senape e una presa di sale e sbattete bene il tutto con una forchetta fino ad ottenere un'emulsione omogenea. Versate la salsetta così preparata nella terrina contenente gli ortaggi e mescolate con cura in modo da distribuire bene il condimento. Infine rovesciate le verdure nel piatto di portata, al centro della corona di fettine di cetriolo, che andranno lasciate scoperte, e servite. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
Ricette correlate nei Contorni: Insalata di cetrioli 4 persone. 1364 Click Insalata alla greca (3) 4 persone. Grecia. 1326 Click Insalata di cetrioli (3) 4 persone. 1318 Click Insalata di pomodori e cetrioli (3) 4 persone. 1296 Click Insalata di cetrioli (4)
4 persone. 1148 Click |
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
