Insalata di Gamberi e Verdure
Antipasto a base di Gamberi
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Gamberi
500 gr Insalatina Trevigiana
1 Mela
Olio d'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe Bianco.
per la Salsa:
2 Cucchiai Maionese
1 Vasetto Yogurth Intero
2 Scalogni
2 Mazzetti Insalata Rucola
Sale
Pepe Bianco
Preparazione:
In una ciotola mescolate lo yogurth con la maionese, salate, pepate e incorporate la rucola e gli scalogni tritati finemente.
Cuocere a vapore i gamberi a per 10 minuti.
Lavate l'insalata, scolatela bene, suddividetela in piatti individuali, conditela con olio, sale e pepe sbattuti insieme, sopra sistematevi la mela sbucciata e tagliata a julienne, e i gamberi; nappate e con la salsa allo yogurth
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