Insalata di Pasta e Gamberi
Primo piatto a base di Gamberi
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Preparazione: 40 minuti
Ingredienti per 4 persone
300 gr Pasta Tipo Farfalle
300 gr Punte di Asparagi
100 gr Pisellini
200 gr Gamberi Sgusciati e Crudi
2 Cucchiai Maionese
2 Cucchiai Succo di Limone
4 Cucchiai Panna
Sale
Pepe
Preparazione:
Lessate le farfalle in acqua salata, scolatele al dente me passatele sotto l'acqua fredda.
Ponetele in una insalatiera.
Lessate separatamente i gamberi, i pisellini, gli asparagi in acqua salata bollente e scolateli.
Tagliate a tocchetti gli asparagi ed unite tutti gli ingredienti alla pasta.
In una terrina diluite la maionese con il succo di limone, incorporate la panna e mescolate bene.
Condite l'insalata di pasta con questa salsina e servitela fredda regolando se necessario sale e pepe.
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