Insalata di Riso alla Pescatora
Primo piatto a base di Gamberetti
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Riso Arborio
1 Bustina Zafferano
Gamberetti Al Naturale
Scampi Cotti
Vongole
Cozze
Pisellini Verdi
Peperoni Tagliati a Cubetti
Seppie
Ciuffi di Calamari
Sale
Pepe
Prezzemolo
Preparazione:
Cuoci il riso in acqua salata aggiungendo lo zafferano in modo che il riso a fine cottura rimanga giallo.
Dopo avere raffreddato il riso possibilmente non in acqua fredda, aggiungi tutti gli ingredienti, mischia molto bene e condisci con olio, sale, pepe, limone.
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