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Insalata di Riso Integrale (2) |
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| Primo piatto a base di Riso Integrale Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
350 gr Riso Integrale Precotto 300 gr Verdure Crude di Stagione (zucchine, Punte di Asparagi, Cuori di Carciofo, Carotine) 150 gr Formaggio Asiago Vecchio 2 Uova Sode Olio d'oliva Sale Pepe (facoltativo) |
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 Preparazione: Lavare e tagliare a fiammifero le zucchine e le carote.Affettare sottilmente le punte di asparagi e i cuori di carciofo. Tagliare a dadini il formaggio e sbriciolare i tuorli delle uova. In una terrina mettere il riso e unirvi le verdure. Rimescolare ed unire anche il formaggio ed i tuorli. Aggiustare di sale e volendo di pepe. Irrorare con olio d'oliva extra-vergine e servire. |
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