Insalata di Valeriana, Pere, Melagrana, Noci e Grana
Contorno a base di Insalata Valeriana
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Ingredienti per 4 persone
150 gr Insalata Valeriana
1/2 Pera Kaiser
1/2 Melagrana
20 Gherigli di Noci
20 gr Formaggio Grana
5 gr Lievito
20 gr Mandorle
100 gr Farina
Acqua
Sale
Olio d'oliva Extra-vergine
Preparazione:
Lavorare la farina col lievito, 2 cucchiai d'olio, sale ed acqua fino ad ottenere un impasto morbido.
Tirarlo e tagliarlo a triangoli, spolverare con le mandorle affettate ed infornare a 180 gradi per 6-7 minuti.
Intanto preparare l'insalata con la valeriana, le pere a cubetti, le noci, il grana a scaglie ed i chicchi di melagrana.
Condire con olio, sale e succo di melagrana.
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