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Insalata Russa (5) |
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| Antipasto a base di Fagiolini Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 4 persone
150 gr Fagiolini 2 Zucchine 100 gr Piselli Sgranati 2 Carote 2 Patate 50 gr Sottaceti 300 gr Maionese 1 Cucchiaio Capperi Sott'aceto |
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 Preparazione: Lessare le patate.Cuocere al dente a vapore carote e zucchine. Lessare separatamente i piselli per 10 minuti e i fagiolini per 15 minuti. Tritare finemente i capperi e i sottaceti. Ridurre a dadini patate, zucchine e carote e a pezzetti i fagiolini. Riunire le verdure, unire capperi, sottaceti e maionese meno qualche cucchiaio. Disporre su un piatto e decorare con la maionese rimasta. |
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