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Insalata Variopinta (3) |
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| Contorno a base di Cavolfiore Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
200 gr Cavolfiore 80 gr Prosciutto Cotto (fette da 80 gr) 2 Carote 2 Pomodori 1 Peperone 1 Cipollotto Fresco 1 Zucchina 1 Petto di Pollo Bollito 1 Uovo 12 Olive Verdi e Olive Nere 1 Cespo Insalata Olio d'oliva Extra-vergine 1 Limone |
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 Preparazione: Rassodate l'uovo, raffreddatelo sotto l'acqua corrente e pelatelo.Bollite per circa 10 minuti il cavolfiore mondato lavato e tagliato a cimette, poi scolatelo. Lessate le carote e la zucchina. Mondate e lavate le verdure, tagliate a listerelle il peperone, a spicchi i pomodori, a fettine sottili le carote lesse e la zucchina, affettate il cipollotto. Tagliate a listerelle anche il petto di pollo e a dadini il prosciutto. Riunite in un'insalatiera tutti gli ingredienti compresi l'uovo sbriciolato (il bianco tritato grossolanamente), l'insalata e le olive. Condite con olio, succo di limone e sale. |
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