Involtini di Tonno e Cavolo
Antipasto a base di Tonno
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Calorie: 350
Ingredienti per 4 persone
2 Scatole Tonno all'olio d'oliva (scatole 160 gr)
1 Cavolo Verza da 800 G
1 Uovo
300 gr Passato di Pomodoro
3 Cucchiai Olio d'oliva Extra-vergine
40 gr Mollica di Pane Ammorbidita nel Latte
1 Cipolla Tritata Finemente
Sale
Pepe
Preparazione:
Staccate dal cavolo 12 foglie esterne, lavatele, scottatele in acqua bollente, eliminate parte della costa centrale e posatele su un panno asciutto.
Fate rosolare la cipolla nell'olio, unite il cavolo rimasto (lavato e tagliato a striscioline) e fatelo appassire, aggiungete il pomodoro, salate e fate sobbollire per 20 minuti.
Spezzettate il tonno sgocciolato, unite la mollica strizzata e l'uovo; amalgamate per ottenere un composto omogeneo con cui formerete 12 polpettine: avvolgetele nelle foglie di cavolo e legatele con un filo.
Ponetele nel tegame in cui bollono cavolo e pomodoro e fatele cuocere piano per 20 minuti.
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