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Ketchup (3) |
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| Salsa a base di Pomodori Popolarità nelle Salse:
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Pomodori Maturi 1 Cipolla Sedano Alloro Noce Moscata Chiodi di Garofano Zenzero Semi di Coriandolo 150 gr Zucchero 75 cl Aceto di Vino 1 Cucchiaio Farina 1 Pizzico Sale |
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 Preparazione: Riempite una casseruola d'acqua, mettetevi la cipolla, il sedano e l'alloro e mettete su fiamma forte.Gettatevi i pomodori, fate bollire e spegnete. Passate tutto al setaccio e aggiungetevi un cucchiaio di farina, mescolate e accendete la fiamma al minimo. Aggiungete poi tutte le spezie, lo zucchero e un pizzico di sale, mescolate e poi unite l'aceto. Alzate la flamma e fate bollire per qualche minuto. Spegnete e fate raffreddare, dopodichè sistemate la salsa in contenitori di vetro. |
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