Lasagne a Pezzi con Carciofi
Primo piatto a base di Carciofi
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Ingredienti per 4 persone
per la Pasta:
1 Uovo
200 gr Farina
Sale
Acqua
per il Sugo:
2 Carciofi
50 gr Olive Nere
50 gr Capperi
1 Spicchio Aglio
Formaggio Parmigiano
Olio d'oliva Extra-vergine
Basilico
Preparazione:
Soffriggere l'aglio, unire i capperi e le olive, lasciar insaporire e aggiungere i carciofi puliti.
Continuare la cottura aggiungendo acqua mano a mano.
Preparare la pasta, lessarla, scolarla e saltarla in padella col sugo e servire con una spolverata di parmigiano e basilico.
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