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Lavarelli al Forno |
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| Secondo di Pesce a base di Lavarelli Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Origine: Austria |
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Ingredienti per 4 persone
4 Lavarelli di 200 gr Ognuno 60 gr Burro Fuso 2 Cucchiai Formaggio Stagionato Grattugiato 1 Pizzico Salvia Tritata Poco Pepe Nero 1 Limone (succo) per la Pirofila: Burro |
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 Preparazione: Lavare, eviscerare, asciugare, salare e infarinare 4 lavarelli di 200 g.di peso cadauno. Disporli in una pirofila da forno, già imburrata, cospargerli con 2 cucchiaiate di formaggio stagionato grattugiato e condire con un pizzico di salvia tritata e poco pepe nero. Bagnarli con 60 g di burro fuso e il succo di 1 limone. Coprire il tutto con carta argentata e passare la pirofila al forno già caldo a 200 gradi per 20 minuti. Servirli ben caldi. |
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