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Lesso in Tortino |
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| Secondo di Carne a base di Manzo Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Manzo Lessato 3 Uova 1 Limone Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Tagliate il lesso a pezzetti, metteteli in una pirofila di vetro spennellata d'olio.Sbattete le uova con sale, pepe e il succo del limone. Scaldate il lesso a fuoco basso, versate le uova, mescolate velocemente in modo che i pezzetti di carne risultino velati dalla crema. Ritirate dopo 2 minuti, servite caldo. Vini di accompagnamento: Bardolino DOC, Bolgheri Rosato DOC, Alezio Rosato DOC |
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