Maccheroni ai Carciofi
Primo piatto a base di Carciofi
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Maccheroni
170 gr Tonno Sott'olio
Prezzemolo
2 Spicchi Aglio
1 Cucchiaio Conserva di Pomodoro
1/2 Bicchiere Vino Bianco
8 Cuori Carciofi
Olio d'oliva
Sale
1 Macinata Pepe
Preparazione:
Soffriggere in 3 cucchiai di olio un trito di aglio e prezzemolo, unire i carciofi a fettine e cuocere per 5 minuti, salare, unire il vino e la conserva.
Dopo qualche minuto unire il tonno e 4 cucchiai di acqua, coprire e cuocere ancora per 15 minuti.
Lessare i maccheroni, scolarli e condirli con la salsa, profumarli con una macinata di pepe e servire.
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