Maccheroni Gratinati
Primo piatto a base di Uova
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Ingredienti per 4 persone
350 gr Pasta Tipo Maccheroni
2 Uova
Besciamella
60 gr Formaggio Grattugiato
1 Noce Burro
Sale
Preparazione:
Preparate la besciamella e appena pronta insaporitela incorporandovi il formaggio grattugiato, una noce di burro e i due tuorli.
In una capace pentola portate a bollore abbondante acqua salata, lessatevi i maccheroni, scolateli piuttosto al dente.
Condite la pasta con metÓ besciamella mescolando con una certa delicatezza.
Disponetela in una pirofila leggermente imburrata e ricopritela con la restante besciamella.
Ponete in forno preriscaldato a 240 gradi e ritirate quando la superficie appare ben dorata.
Vini di accompagnamento: Trebbiano Di Romagna DOC, Genzano Bianco DOC, Bianco Di Alcamo DOC.
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