Maiale ai Peperoni
Secondo di Carne a base di Maiale
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Ingredienti per 4 persone
700 gr Polpa Mista di Maiale
1 Vasetto Peperoni Gialli e Rossi Sott'aceto
4 Spicchi Aglio
1 Rametto Rosmarino
Olio d'oliva
Sale
1 Macinata Pepe
Preparazione:
Scolare i peperoni e tagliarli a listarelle.
Tagliare la carne a pezzetti, porla in una terrina con 2 spicchi di aglio affettati, un rametto di rosmarino e una macinata di pepe.
Tenere al fresco per 2 ore.
Rosolare in poco olio la carne e l'aglio rimasto, quindi scolarla.
Far insaporire per 10 minuti nel fondo di cottura le listarelle di peperone e servirle con la carne.
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