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Maiale alle Prugne |
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| Secondo di Carne a base di Maiale Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
800 gr Lombo di Maiale Disossato 1/2 Bicchiere Panna 300 gr Prugne Secche 1/2 Bicchiere Vino Bianco 40 gr Burro 60 gr Salsa di Pomodoro 2 Cucchiai Farina Prezzemolo Sale Pepe |
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 Preparazione: Lasciate le prugne per 1 notte nel vino bianco.Tagliate la carne a fette salatele, pepatele, passatele nella farina e fatele dorare nel burro per 15 minuti. Intanto cuocete le prugne nel vino; poi mettetele accanto alla carne, con il loro sugo e fate cuocere aggiungendo la salsa di pomodoro e la panna. |
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