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Marquise al Cioccolato (2) |
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| Dessert a base di Cioccolato Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 6 persone
250 gr Cioccolato Fondente 200 gr Burro 5 Uova 80 gr Zucchero a Velo 50 gr Scorza d'arancia Candita 2 Cucchiai Rum (facoltativo) |
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 Preparazione: Spezzettate il cioccolato, raccoglietelo in una pentola, aggiungete il rum se piace, fate sciogliere a fuoco basso.Ammorbidite il burro lavorandolo a lungo, unitelo al cioccolato fuso. Mescolate energicamente per rendere il composto leggero. Incorporatevi i tuorli uno alla volta. Unite la buccia d'arancia candita a pezzetti e lo zucchero a velo. Montate gli albumi a neve soda e incorporateli alla crema. Versate in uno stampo bagnato con acqua ghiacciata e mettete in frigorifero 24 ore. Sformate, servite con una salsa all'arancia. |
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