Medaglioni Piccanti
Secondo di Carne a base di Vitello
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Ingredienti per 4 persone
4 Fettine di Vitello
50 gr Burro
2 Cucchiai Olio d'oliva
4 Fettine Formaggio Fontina
1/2 Cipolla
1 Limone
4 Fette Prosciutto Cotto
Prezzemolo Tritato
Sale
Pepe
50 gr Farina
Preparazione:
Rosolare la cipolla e il prezzemolo in olio e burro.
Adagiarvi le fettine di vitello giÓ infarinate e farle dorare.
Salare e pepare.
Disporre su ogni fetta di carne una fetta di prosciutto, una di formaggio e un po' di prezzemolo.
Aggiungere il succo di limone e mettere in forno per 10'.
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