Mele al Forno Meringate
Dessert a base di Mele
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Ingredienti per 4 persone
4 Mele
4 Cucchiaini Zucchero
1 Scorzetta di Limone
1 Bicchiere Acqua
per la Meringa:
2 Albumi d'uovo
2 Cucchiai Zucchero a Velo
Preparazione:
Lavate le mele, asciugatele, privatele del torsolo, mettetele in una teglia, fate scivolare un cucchiaio di zucchero nel foro centrale di ciascuna mela, aggiungete l'acqua e la scorza grattugiata di limone.
Mettete in forno moderato.
Intanto battete a neve gli albumi d'uovo finché saranno ben sodi, poi mescolateli delicatamente con lo zucchero a velo.
Quando le mele saranno cotte, disponetele in una teglia unta di burro, versatevi sopra il loro sciroppo, e infine l'albume montato a neve che ne ricopra la superficie.
Mettete la teglia in forno caldo per circa dieci minuti finché la meringa si sarà rassodata e avrà preso un bel colore dorato.
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